L’armagnac de la maison Darbeau allie, depuis trois génération, les sables dits « fauves » des coteaux de Gascogne, leurs chênes et leurs automnes ensoleillés, au savoir-faire d’une famille, forgé sur trois générations et transmis de père en fils.
Aujourd’hui, c’est Jean-Christophe Darbeau qui perpétue cette tradition familiale ; en respectant les modes de conduite qui assurent, depuis toujours, la qualité de ses armagnacs, et avec le souci de pratiquer une culture raisonnée, il gère un domaine de 40 hectares: 10 ha de rouge (7 ha Merlot, 1 ha Tannat, 1 ha Cabernet Sauvignon et 1 ha Syrah); et 30 ha de blanc (10 ha Colombard, 6 ha Gros Manseng, 6 ha Sauvignon Blanc, 6 ha Ugni-Blanc, 1 ha Baco et 1 ha Petit Manseng).
Depuis 1996, il produit également ses vins des côtes de Gascogne, rouges, rosés et blancs aux arômes fruités.
L’appellation armagnac compte, depuis 1909, trois territoires définis:
- Haut Armagnac
- Bas Armagnac
- Ténarèze
À l’ouest du département du Gers, à la limite avec les Pyrénées Atlantiques, le Bas Armagnac profite d’un sol limoneux et sableux, marqué par l’influence de l’océan; ce sol léger donne des armagnacs appréciés pour leur souplesse et leur arôme fruité. Par rapport à leurs frères des autres régions, leur caractère a besoin de moins d’années de vieillissement pour se développer. On peut donc les boire un peu plus jeunes.
BLOOM By Maison Darbeau
Baco 22 A est un vieux cépage (1898), cépage historique de l’Armagnac. Il est le résultat du croisement de la folle Blanche et du Noah, cépage résistant au phylloxéra. L’Eau de vie de Baco blanc est reconnue pour son fruité typique (abricot et prune).
La Maison Darbeau cultive ce raisin depuis 3 générations, il nous a paru opportun de mettre en valeur cette eau de vie de façon originale et de la contextualiser.
Hibiscus BLOOM By Maison Darbeau
50 ml Eau de Vie Baco Blanc Maison Darbeau
20 ml de sirop hibiscus
15 ml jus citron vert
100 ml de tonic
Baie de genièvre
Glaçons
Pétales hibiscus séchées ou rondelle citron vert
Préparation
Remplir le shaker de glaçons.
Verser Eau de Vie Baco Blanc le sirop hibiscus et le jus de citron.
Secouer énergiquement 10 secondes.
Filtrer le mélange et ajouter le tonic et les bais de genièvre.
Remuer légèrement et ajouter la déco : feuille hibiscus ou rondelle citron vert.
Bon voyage !!!
Dégustation
Eau de Vie Baco Blanc et Sirop Hibiscus le mariage et le plaisir de l’exotisme.
Alliance de la richesse aromatique du Baco 22A et des saveurs florales du sirop hibiscus.
Eau de Vie de Baco Blanc, a des notes complexes pour base de cocktail (abricot et prune) une rondeur épicée.
Sirop Hibiscus, apporte le côté floral et acidulé.
Baie de Genièvre, qui amène la note sauvage, boisée, fraiche et d’agrumes.
Présentation
Le Baco 22A, transpire la vierge attitude et la transparence éphémère de l’eau de Vie.
Le sirop hibiscus, décore la transparence d’un rouge-violet attrayant.
Baies de Genièvre, amène un visuel et un parfum subtil.
Bienfaits, bien vivre
Eau de vie aide à la digestion.
Hibiscus est un anti oxydant et génère des saveurs apaisantes.
Baie de Genièvre a des propriété digestive et diurétique.
Conseil Bienveillant
La dégustation de ce cocktail est un moment de plaisir, de partage et de convivialité.
L’abus de ce cocktail entraine l’ivresse.
Nos vins
Nos vins sont travaillés de la façon la plus naturelle possible.
Notre philosophie: s’adapter à la vigne, ne rien lui imposer.
Nos vins bio
Le domaine est en reconversion bio depuis 2018 sur une surface de 13 hectares. Depuis 2021, notre gamme est bio : rouge, rosé et blanc. Ces cuvées requièrent une attention particulière et incarnent une démarche environnementale en adéquation avec notre philosophie vigneronne. À partir de la récolte 2023, nos vendanges seront manuelles, les fermentations avec levures indigènes et nous limiterons l’ajout de sulfites. Et pour finaliser cette démarche, nous nous imposons de cacheter toute notre cuvée manuellement avec de la cire traditionnelle.
Nous invitons d’ailleurs notre chère clientèle à participer à nos vendanges et à notre distillation.
Nos armagnacs
La plus ancienne eau de vie française.
Elle trouve son origine en 1310, semble-t-il à Éauze.
Elle est produite par distillation de vins blancs secs, dont les cépages caractéristiques sont le colombard et l’ugni blanc, par vieillissement en fûts de chêne puis par assemblage.
Dans une région marquée par une alternance de coteaux et de vallons, les raisins mûrissent sous le soleil gascon, sur les flancs des coteaux, tandis que les forêts qui en occupent les sommets fournissent, elles, le bois qui participe à l’arôme si particulier de l’armagnac.
Savoir lire une étiquette
Les différentes mentions se réfèrent au temps de vieillissement de l’eau-de-vie la plus jeune pouvant entrer dans l’assemblage:
- Trois étoiles: au moins deux ans d’âge
- VO (Very Old), VSOP (Very Superior Old Pale) ou Réserve: au moins cinq ans d’âge
- Extra, XO: au moins 6 ans d’âge
- Hors d’âge: au moins 10 ans d’âge
- Millésimes: Un armagnac ancien et vintage d’une seule année
Nos coffrets
Nous pouvons confectionner des coffrets pour vos fêtes, vos clients, pour offrir.
Merci de nous contacter pour que nous discutions de vos besoins.
Trouvez nous
Maison Darbeau a des stands où vous pouvez acheter à des marchés différents, festivals, foires et événements à travers la France tout au long de l’année.
Il y a aussi des événements spéciaux occasionnels et des journées portes ouvertes au domaine.
Vous pouvez également acheter à la boutique de Jean-Christophe Darbeau :
Lou Ptit Mercat
Route Principale (D931)
32370 Manciet
En plus de ses propres vins et spiritueux il y a une sélection de fruits produits localement et légumes frais, fromages artisanaux, viande, foie gras. Voir ci-dessous pour plus de détails.
Revenez à cette section de temps en temps pour des détails sur les derniers événements.
Marchés d'été
Marché à Vieux-Boucau (40480)
Hors saison mardi et samedi
Marché traditionnel
Place de la mairie
40480 Vieux-Boucau
Boutiques et cavistes
Cavutopie
Situé à Cugnaux, Cavutopie sélectionne pour vous une gamme de vins créés par des vignerons respectueux de leurs terroirs, passionnés et soucieux de la qualité de leurs cuvées.
Cavutopie c’est aussi:
- Une boutique partenaire Betty avec une sélection de fromages au lait cru et affinés
- Une sélection de plus de 100 bières, que vous pouvez aussi déguster sur place !
- Une sélection de spiritueux : whisky, rhum, gin, armagnac, etc
- Des plateaux fromages
- Jambon bellota Pata Negra
- Un bar à vin pour tout déguster sur place !
- Et une ambiance conviviale !
36 avenue Georges Pompidou
31270 Cugnaux
Chai Hossegor
La cave: chez nous, aucune bouteille n’est là par hasard !
- du petit producteur régional au grand cru classé
- notre gamme est testée et validée en équipe
- les bons plans, soirées, et dégustations rythment l’année au Chai
119 avenue Tisserands
40150 Soots Hossegor
Epicurvins - Invitis
Pour acheter en-ligne nos vins bios et nos armagnacs.
Epicurvins
Lou Ptit Mercat
Bons producteurs et bonne humeur !
Lorsque vous traversez Manciet, dans un sens ou dans l’autre, vous ne pouvez pas manquer Lou Ptit Mercat, ce magasin de producteurs, idéalement situé au cœur du village et au bord de la D931. Ouvert depuis juillet 2016 il est né de l’envie de Jean-Christophe Darbeau, issu d’une longue lignée de viticulteurs à Cravencères, de disposer d’un espace pour présenter ses produits et ceux de ses nombreux amis.
Produits frais
Le magasin est divisé en deux parties. L’une est plus particulièrement consacrée aux produits frais de la ferme, de la boulangerie et du boucher. Vous pouvez y acheter des légumes, des fruits, des fromages, du pain, du miel, des œufs, du piment d’Espelette, mais aussi de la viande fournie par David Pérencin (il est également possible de passer commande).
Spécialités fines
L’autre partie présente les spécialités qui font les couleurs de la Gascogne : vins du Sud-Ouest, bas armagnac, floc, foie gras, coffrets cadeaux. La plupart de ces produits sont issus du terroir local. On y trouve toute la gamme de la Maison Darbeau, mais aussi du vin bio (de Jean-Yves Millère, Francis Cabrel ou le Jurançon de Jean-Marc Grussaute) ainsi que du Pacherenc et du Madiran de chez Gabriel Hugues. Jean-Christophe propose également le champagne d’Éric Bonnevie, un producteur rencontré à l’occasion de ses multiples tournées en France. Les foies gras et les conserves proviennent de chez Pierre-Laurent Larrieu de Dému dont la renommée n’est plus à faire.
Dégustation et convivialité
« Nous organisons régulièrement des animations et des dégustations. Je souhaite que cet espace soit un lieu de vie dans lequel on puisse discuter et échanger autour de ces bons produits » explique Jean-Christophe Darbeau. Pour cela, il s’est entouré d’une dynamique équipe de vendeuses (Monique, Virginie et Émeline) qui se relaient pour vous accueillir. Bref un point de ravitaillement de qualité en produits frais pour les consommateurs locaux ou de passage. Mais aussi un endroit unique pour faire le plein de spécialités de Gascogne et d’ailleurs…
Rendez-vous
Lou Ptit Mercat
Route Principale (D931)
32370 Manciet
Horaires
Tous les matins: 9h - 12h30
Après-midi: 15h - 19h
Sauf fermé le: Mardi, Samedi et Dimanche après-midi
Téléphone
Contact
Siège
Maison Darbeau
Place du Monument Aux Morts
32370 Manciet
